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 축산물 표시기준
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축산물의 표시기준
판매를 목적으로 하는 축산물, 토종가축 및 수입 축산물은 「축산물의 표시기준」(식품의약품안전처고시 제2016-75호, 2016. 7. 29. 발령, 2018. 1. 1. 시행)에 따라 적합한 표시를 해야 합니다(규제「축산물 위생관리법」 제6조제1항 전단).
※ 토종가축이란 한우, 돼지, 닭, 오리, 말 및 꿀벌 중 예로부터 우리나라 고유의 유전특성과 순수혈통을 유지하며 사육되어 외래종과 분명히 구분되는 특징을 지니는 가축을 말합니다(규제「축산법」 제2조제1호의2).
위의 기준에 따른 표시가 없는 축산물은 판매하거나 판매할 목적으로 가공·포장·보관·운반 또는 진열해서는 안 됩니다(규제「축산물 위생관리법」 제6조제3항).
이를 위반하여 표시가 없는 축산물을 판매하거나 판매할 목적으로 가공·포장·보관·운반 또는 진열한 자는 1년 이하의 징역 또는 2천만원 이하의 벌금에 처해집니다(「축산물 위생관리법」 제45조제6항제2호).
표시대상 축산물
표시대상 축산물은 다음과 같습니다(「축산물의 표시기준」 제3조).

내   용

1

축산물

가공품

축산물가공업의 허가를 받은 영업자가 처리·제조·가공하는 축산물가공품

수입신고를 해야 하는 축산물(이하 "수입축산물"이라 한다) 중 축산물가공품

식육즉석판매가공업 영업자가 만들거나 다시 나누어 판매하는 식육가공품

2

1. 외의 그릇 또는 포장에 넣어진 축산물 중 수입축산물

3

식육포장처리업의 허가를 받은 영업자가 생산하는 포장육

4

닭·오리의 식육과 식용란 중 닭의 알(축산물의 개별기준에서 정함)

5

4. 에 따른 ‘식용란 중 닭의 알’의 개별기준에 따라 표시하고자 하는 오리, 메추리의 알

※ 그 밖에 축산물의 표시사항 및 표시방법은 「축산물의 표시기준」 제4조 및 제5조에서 확인할 수 있습니다.
소비자안전을 위한 주의사항 표시
표시대상 축산물을 처리·제조·가공·수입하는 영업자는 다음에 해당하는 축산물에 소비자의 안전을 위한 주의 사항을 표시해야 합니다(「축산물의 표시기준」 제6조 및 별표 1).

내   용

1

식육 등 냉동축산물에 대하여는 "이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동시키지 마시길 바랍니다." 등의 표시

2

우유류 등 개봉 후 부패·변질될 우려가 높은 축산물에 대하여는 "개봉 후 냉장보관하거나 빨리 드시기 바랍니다" 등의 표시

3

"원터치캔" 통조림 제품에 대하여는 "캔 절단 부분이 날카로우므로 개봉, 보관 및 폐기 시 주의하십시오" 등의 표시

4

아스파탐을 첨가 사용한 제품에 대하여는 "페닐알라닌 함유"라는 내용의 표시

5

알레르기 유발물질 표시

알레르기 유발물질

알레르기 유발물질은 함유된 양과 관계없이 원재료명을 표시해야 하며, 표시대상과 표시방법은 아래와 같음

 

* 표시대상 : 알류(가금류에 한함), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 호두, 쇠고기, 닭고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 아황산류(SO2로 잔류량 10㎎/㎏ 이상시)를 원재료로 사용한 경우

 

* 표시방법: 원재료명 표시란 근처에 바탕색과 구분되도록 별도의 알레르기 표시란을 마련하여 알레르기 표시대상 원재료명을 표시해야 함

알레르기 유발물질 관련 주의사항

표시

알레르기 유발 성분을 사용하는 제품과 그러하지 않은 제품을 같은 제조 시설 등을 통하여 생산하게 될 경우 불가피하게 혼입 가능성이 있다는 내용의 표시. 다만, 혼입의 가능성이 전혀 없는 경우와 제품에 알레르기 유발물질을 원재료로 사용한 경우, 해당 원재료에 대한 주의사항 문구는 표시하지 않음

6

축산물의 품질관리를 위하여 별도 포장하여 넣은 선도유지제에는 "습기방지제(방습제)", "습기제거제(제습제)" 등 소비자가 그 용도를 쉽게 알 수 있도록 표시하고 "먹어서는 아니 된다"는 등의 주의문구도 함께 표시

7

해당 축산물에 대한 불만이나 소비자의 피해가 있는 경우 신속하게 신고하도록 하기 위해 축산물의 용기·포장에 "부정·불량 축산물 신고는 국번없이 1399" 또는 "부정·불량 식품  신고는 국번없이 1399"의 표시

8

카페인 함량을 ㎖당 0.15㎎이상 함유한 액체식품은 "어린이, 임산부, 카페인 민감자는 섭취에 주의하여 주시기 바랍니다."등의 표시

9

밀, 호밀, 보리, 귀리 및 이들의 교배종을 원재료로 사용하지 않으면서 총 글루텐 함량이 20㎎/㎏ 이하인 식품 또는 밀, 호밀, 보리, 귀리 및 이들의 교배종에서 글루텐을 제거한 원재료를 사용하여 총 글루텐 함량이 20㎎/㎏ 이하인 식품은 무글루텐(Gluten Free)의 표시를 할 수 있음

소비자가 오인·혼동하는 표시 금지
표시대상 축산물을 처리·제조·가공·수입하는 영업자는 다음과 같이 소비자가 오인·혼동하는 표시를 하여서는 안 됩니다(「축산물의 표시기준」 제7조).
해당 제품에 사용하지 못하도록 한 합성보존료, 색소 등의 식품첨가물에 대하여 사용을 하지 않았다는 표시
영양성분의 함량을 낮추거나 제거하는 제조·가공의 과정을 하지 않은 원래의 축산물에 해당 영양성분 함량이 전혀 들어 있지 않은 경우 그 영양성분에 대한 강조표시
합성착향료만을 사용하여 원재료의 향 또는 맛을 내는 경우 그 향 또는 맛을 뜻하는 그림, 사진 등의 표시
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  • 이 정보는 2018년 10월 15일 기준으로 작성된 것입니다.
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